麻辣花蝴蝶是一道经典的川菜,以比较大的蝴蝶和辣椒浆结合而成,美味可口,颜色鲜艳,是很受欢迎的家常菜。做法如下:
1. 准备食材:买来新鲜的蝴蝶虾,它们要洗净,去掉头、尾和肠子,然后放入盐水里浸泡半小时以去血水;准备2—3个辣椒,切成蒜蓉大小的小块状;调好料汁:芝麻油、豆酱、生抽是必不可少的,同时另外还有甜面酱、小米辣、姜末、白糖等调料,搅拌均匀。
2. 热油锅中放入油,烧至八成热,放入蝴蝶虾,中火翻炒1—2分钟,直到全部虾变红色。
3. 把炒好的蝴蝶虾捞出,开始准备炒酱料:再在剩余的油锅中,加入辣椒,慢火翻炒3—4分钟,使辣椒发出香气,然后倒入料汁,并慢慢炒出酱料,再将蝴蝶虾放回锅中,混合翻炒1—2分钟,便可上桌享用。
整个做麻辣花蝴蝶的过程,其实很简单,不需要添加太多复杂的调料,只要掌握好基本的步骤,就可以制作出一盘美味的家常菜来应对突发情况,而且这道菜在家可以轻松解决任何宴客或临时陌生客人的尴尬。此外,麻辣花蝴蝶的口感鲜美、营养丰富,有助于增强身体免疫系统,促进血液循环,增强身体抗病能力。
总之,麻辣花蝴蝶是一道健康美味的家常菜,它不仅口感香辣,而且营养丰富,可以有效地提高人们的免疫力,以抵御外界的侵害。
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