麻辣豆腐是一道以豆腐为主料的热菜，以麻、辣、鲜、香四大口味为特点，广受大家喜爱。它虽然非常简单易做，但要切花花，需要掌握一定的技术。
准备材料：豆腐1块,葱2根，姜，蒜，酱油，料酒，醋，糖，盐，辣椒，花椒，八角等佐料。
步骤一：将豆腐用清水泡发，用刀圆形切开豆腐，将半厘米薄片切成花型，再一次把花型片切成小块，可以细致地切一些细小的花型。
步骤二：将葱白切斜刀，蒜切碎，姜切末，并将辣椒切碎，八角切片，花椒磨末，最后准备一碗调料汁，其中包括：酱油、料酒、糖、盐、醋、花椒粉各适量。
步骤三：将豆腐放入碗中，加入切好的葱、蒜、姜、辣椒、八角、花椒，并淋上调料汁即可。
总结：麻辣豆腐切花的做法很简单，只需要准备好豆腐和调料，切成花型，再淋上调料汁即可。麻辣豆腐色泽红亮，味道鲜美，具有浓郁的麻辣香气，而且口感多变，受欢迎程度很高，既可以作主食，也可以作为小吃，可以满足众多人群的口味，大家一起试试吧!
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