摘要：黄豆饼是非常受欢迎的食品，有其独特的味道和香味，制作简单，也很容易。本文将介绍黄豆饼的做法，包括材料准备和步骤操作等。
黄豆饼是一种传统中国食品，由起士、面粉、干豆、洋葱、大蒜、干黄豆、精盐、油菜、香菜、胡椒粉等原料制成，属于热量、蛋白质和碳水化合物比例均衡的食物，营养丰富。据不同地区、不同民族的特点做出不同的形状、口味和香味，使人们吃起来更美味。
具体做法如下：
1.材料准备：准备起士、面粉、干豆、洋葱、大蒜、干黄豆、精盐、油菜、香菜、胡椒粉等原料，将黄豆泡发后后淘洗晾干准备；
2.制作过程：将黄豆用碗里的冷水泡发，泡发到黄豆能咬碎，时间大约1小时左右；然后淘洗晾干，小心防止豆子碎裂；接着将洋葱切碎，大蒜切碎，香菜切碎，油菜切成小丁，分别放入一个大碗；将黄豆用搅拌机打成泥状，加入到前面的碗中；再加入一定量的起士、面粉和精盐，搅拌均匀；
3.操作步骤：在案板上抹上少许油，将面糊搓成比手指大一点的圆形，抹上一层芝麻油；然后将圆形面糊折叠成三角形，以免产生裂纹，抹上芝麻油；放入适当的油量的平底锅，小火煎至表面出现焦点，翻面继续煎至两面均变黄；
4.装盘：将煎出的黄豆饼放入碟中，可淋上少许香油和香菜油，搭配腌菜、腌豆角等装饰一下，就可以享用了。
总结：黄豆饼是一种传统中国食品，由各种原料精心制作而成，口感非常香美，不仅好吃且营养丰富，受到众多消费者的喜爱。根据以上介绍的黄豆饼做法，可以轻松制作出一份美味的黄豆饼。
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