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黄凉粉怎么做法(黄凉粉怎么做法最好吃)

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黄凉粉怎么做法(黄凉粉怎么做法最好吃)

摘要：黄凉粉是最古老的中国传统面食之一，在家乡尤其流行。历史上，黄凉粉已经有了近500年的历史，近几十年来又有很多食谱发展出来，形成了黄凉粉的独特风味。 做黄凉粉可以分为几个步骤：

      

摘要：黄凉粉是最古老的中国传统面食之一，在家乡尤其流行


      一、熬制面条：将小麦粉加水搅拌成细致的面团，然后用擀面杖擀成面条，放在深盘里晾凉。

      二、准备冷酸汤：熬汤时先加入调料如白糖，味精，再加入香菜，胡萝卜，胡萝卜末，黄瓜末等，若喜欢可以加入其他蔬菜组合，最后加入醋即可。

      三、煮面条：将面条放入沸水中煮熟，待完全煮透后捞出，放入冷酸汤中浸泡，但不得太久，以免汤汁太酸。

      四、装盘：将面条和冷酸汤一起放入碗中，撒上芝麻，醋汁，香油，葱花，点缀几片生姜即可。

      黄凉粉口感酸甜，带有清新的汤汁，令人回味无穷，可以代替午餐或晚餐，也可以当作零食吃。有人喜欢做爆炒的黄凉粉，加入肉末，牛肉等，增加口感。而且，黄凉粉容易就餐，可以在家做，也可以在外面买，简单便捷，非常受欢迎。

      总结：黄凉粉是一种传统面食，历史悠久，在家乡极为流行，作法简单，口感美味，容易就餐，得到了人们的青睐。

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