摘要：黄瓜炖鸡是一道很受欢迎的中国传统美食，它不仅美味可口，口感丰富，而且营养丰富，可以满足人们的营养需要。本文介绍了用黄瓜炖鸡的材料、准备、烹饪步骤以及注意事项，帮助人们正确做出这道菜，以便吃出补充营养的可口佳肴。
黄瓜炖鸡是一种非常受欢迎的中国传统美食，古代厨师已曾精心创造，让制作者和食客都受益。黄瓜炖鸡色泽金黄，口感丰富多样，营养丰富，满足了人们的营养需求。由于炖鸡的营养成分比煎炸等处理方式更少，因此更受欢迎。
材料准备：黄瓜半斤，鸡腿一个，调料（葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、白糖、芝麻油），油适量。
准备工作：将鸡腿洗净，用料酒、盐和胡椒粉腌渍，葱姜蒜切碎，黄瓜洗净切小块。
烹饪步骤：
1. 将鸡腿放入锅中，烧开后，调入葱姜蒜和料酒，加入适量的清水，再放入黄瓜，用中火慢炖15分钟，直到鸡肉熟透。
2. 将炖好的鸡肉和黄瓜出锅，在锅中加入生抽、白糖和芝麻油，用小火煮滚，倒入炖好的鸡肉和黄瓜，搅拌均匀，煮1~2分钟即可。
3. 将炖好的黄瓜炖鸡盛入盘中，即可享用。
注意事项：
1. 炖鸡时水量要控制好，鸡肉熟之前水分不宜放多，以免鸡肉熟透时水分过多；
2. 锅中加入油，以免鸡肉过熟时贴在锅底，影响口感；
3. 炖黄瓜炖鸡时需把黄瓜放进去时小心以免把鸡肉弄碎；
4. 炖鸡完毕时注意看锅底，保证黄瓜炖鸡不会沾锅底。
总结：黄瓜炖鸡是一道很受欢迎的中国传统美食，它不仅美味可口，口感丰富，而且营养丰富，可以满足人们的营养需要。通过介绍用黄瓜炖鸡的材料、准备、烹饪步骤以及注意事项，帮助人们正确做出这道菜，以便吃出补充营养的可口佳肴。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_103054.html
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