杨梅泡酒可以让人享受到其特有的清香，具有良好的保健功效，特别适合老年人和小孩子使用。那么，怎样才能做出美味可口的杨梅酒呢？
首先，要准备好杨梅。杨梅在春季成熟，六月常见；夏季可在结实果实开始熟时采摘，采摘时应用手拿果实轻轻地从茎上拔下，以免造成植株受伤。然后将果实表面上的灰尘用抹布清洗干净。
其次，在做泡酒先将米浆熬好，将一公斤大米用清水洗净，然后加入六升清水，放到电饭煲中，调节温度为中档，熬制三四个小时，直到大米完全熟透，熬出来的粥就是米浆了。
然后将杨梅放入干净的瓶子里，用热水冲洗干净，放入瓶子中，每公斤杨梅添加六升米浆，裹上湿凝布，瓶口紧堵，将其放在阴凉处，经一定的时间，杨梅就可以泡出酒了。
最后，杨梅酒可以放一些香料，比如龙眼肉、白果子、肉桂、细辛、花椒、丁香、桂皮等，将这些香料放入杨梅酒中，半年时间后，杨梅酒就可以食用了。
可以说，杨梅泡酒不仅具有保健功效，而且经过一段时间的贮藏也特别美味可口。只要选择新鲜的杨梅，按照正确的方法来做，做一杯美味可口的杨梅酒就不是什么难事。
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