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黄瓜炒鳝鱼怎么做法(黄瓜炒鳝鱼怎么做法视频)

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黄瓜炒鳝鱼怎么做法(黄瓜炒鳝鱼怎么做法视频)

摘要：本文主要介绍了黄瓜炒鳝鱼的做法，包括食材准备、步骤、烹饪技巧等，最后总结了本菜的做法特色。

      

摘要：本文主要介绍了黄瓜炒鳝鱼的做法，包括食材准备、步骤、烹饪技巧等，最后总结了本菜的做法特色


      黄瓜炒鳝鱼是一道比较流行的家常菜，口味清淡，但是口感非常的鲜美，又不太油腻，所以深受许多人的青睐，而且非常适合家里的小孩们。准备工作：准备黄瓜丝、鳝鱼肉、油、盐、水、生抽、葱花和姜片；

      步骤：1. 先将鳝鱼肉洗净，均匀的撒上适量的盐，腌制半小时；2. 热锅中加入油，将腌制好的鳝鱼肉放进去，炒至变色，放入炒锅中；3. 热锅中加入适量的油，放入葱花和姜片，煸炒出香味；4. 放入黄瓜丝，再加入适量的盐、生抽和水，大火翻炒；5. 将炒好的鳝鱼肉放入锅中，搅拌均匀，翻炒几下，勾芡后出锅即可。

      烹饪技巧：炒鳝鱼肉时，要用大火，翻炒的动作要快，这样不会让肉质变得硬，还能保持肉质的鲜美；配料要均匀，要让黄瓜丝和鳝鱼肉分开翻炒，这样就能保持黄瓜丝的颜色绿润，也可以让鳝鱼肉口感鲜美。

      总结：黄瓜炒鳝鱼的做法很容易，口感鲜美，烹饪技巧也不难，只要按照步骤有条理的去做，做好了这道菜，家里的人都会对它喜爱着迷，受到老少皆宜的欢迎。

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