摘要:凉拌黄瓜熟肉是一道简单但又特别可口的家常菜,这道菜以营养丰富的黄瓜和健康优质的熟肉为主料,再加上配料不同,口味也就各有不同。现将详细介绍如何制作凉拌黄瓜熟肉的做法,供大家参考。
凉拌黄瓜熟肉的制作步骤主要包括:黄瓜清洗、熟肉准备、配料准备以及最后的拌和装盘几个部分。
一、黄瓜清洗:去除外表污染,用食盐水浸泡5-10分钟,然后均匀洗净,再有点点油,放入烤箱烤一会即可,口感好,脆嫩不油腻。
二、熟肉准备:熟肉最好是使用新鲜瘦猪肉,择洗净,加入盐、料酒、胡椒粉、香油等调料,搅拌均匀后用油煎熟即可,熟肉是整个菜肴的味道来源,所以在调料的时候要细心,保证口感的同时也不要失去风味。
三、配料准备:凉拌黄瓜熟肉的配料主要有香葱、姜片、蒜泥、花椒粉、醋、糖和盐等。
四、拌和装盘:将腌制好的黄瓜、熟肉和配料放入碗中,用勺子充分拌和,然后放在盘子中即可。
总结:通过上述介绍,制作凉拌黄瓜熟肉的方法已经详细介绍,可以看出,制作凉拌黄瓜熟肉既简单又美味,营养价值又高,更重要的是可以满足家人的胃口,因此受到了越来越多家庭的欢迎。
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