摘要：黄秋葵是一种历史悠久的传统蔬菜，味道鲜美，营养丰富，由于品种繁多，从外形、材质、口感上都有很大不同，有不同的做法。
关于黄秋葵的做法，总体可以分为焯水、炒菜、烩菜、烤菜等几种，具体的做法及食材配搭，根据不同品种而定，大致可分成以下几种：
一、焯水法：
主要是将黄秋葵洗净，晾干水分，放入锅内，加入适量清水和盐，煮开，浸泡几分钟后捞起即可。这种做法最为常见，也能保持其营养成分。
二、炒菜法：
将黄秋葵洗净，晾干水分，切成小块，放入油锅中，加入葱姜蒜少许，炒至变色，加入适量调料，炒出美味即可。
三、烩菜法：
将黄秋葵洗净，晾干水分，放入油锅中，加入少许葱姜蒜，炒至变色，加入适量酱油，米醋，糖，火锅汁，烩至不放料，即可。
四、烤菜法：
将黄秋葵洗净，晾干水分，裹上芝麻油，撒上盐，放入烤盘中，放入烤箱，180℃烤十五分钟左右，即可。
总结：黄秋葵有焯水、炒菜、烩菜、烤菜等几种做法，根据不同品种选择相应的做法，可制作出营养丰富、口感鲜美的美食。
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