《卷心菜炒粉丝的做法》
摘要:本文介绍了卷心菜炒粉丝的做法,总结出一些精简有效的步骤,采取对应食材,通过一定时间的蒸煮或煎炒之后即可得到可口的卷心菜炒粉丝。
卷心菜是一种流行的蔬菜,它的味道清淡不解腻,含有多种维生素和矿物质,因此在许多日常膳食中得到广泛应用。卷心菜可以与其他食材一起加工成汤、面食、沙拉等,也可以与面条炒制而成卷心菜炒粉丝,非常简单又美味。
卷心菜炒粉丝的具体做法要先准备好相应的食材,包括:卷心菜1-2根; 无籽西红柿1-2个; 面条(通心粉)100g; 白芝麻1大勺; 精盐、胡椒粉、味精、香油、蚝油每种适量。
1. 卷心菜去蒂,洗净切丝; 西红柿洗净,去皮去籽,切小块备用。
2. 选用中火将锅烧至五成热,倒入芝麻炸至金黄,用滤网捞出放置。
3. 将锅内留下的部分油倒入鸡蛋打散,然后放入卷心菜丝与西红柿块一起翻炒,炒至卷心菜变软,再放入盐、胡椒粉等调味品继续翻炒,最后把熟透的面条倒入,继续翻炒直至食材搅拌均匀即可关火。
4. 最后上桌前,可以在卷心菜炒粉丝的表面撒上一点白芝麻和精盐,使口感更丰富。
由以上步骤可知,卷心菜炒粉丝是一道容易做的家常菜,制作简单,操作方便,耗时较短,又有营养,是家庭中非常受欢迎的菜肴。正确的做法是使用新鲜的卷心菜,以免口感腥膻,还要调整油的量,以免太油腻也会影响口感。
总之,做出可口的卷心菜炒粉丝,采取正确的做法,针对该菜肴的特征,把握好时间和温度,有利于食物的营养,也能保证食物的美味。
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