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厚饼都有哪些做法(厚饼都有哪些做法视频)

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厚饼都有哪些做法(厚饼都有哪些做法视频)

摘要：厚饼是一种常见的传统中式烹饪食品，它的制作方法有很多样化种类。本文将从厚饼的历史、食材、做法、现状等方面进行介绍和介绍。

      

摘要：厚饼是一种常见的传统中式烹饪食品，它的制作方法有很多样化种类


      厚饼，也叫重饼、烙饼、什锦饼，是一种传统的中式烹饪食品，其起源可以追溯到中国古代，更早的历史可以追溯到秦汉时期，厚饼是典型的中餐，起源于古代，流传到现代，在传统文化中受到广泛的推崇。厚饼制作主要使用米粉、大米、小米、玉米粉等主料以及配料，如调味料、调味、油、辣椒、蚝油等，通过拌匀、打散、蒸煮等工艺制作而成。

      厚饼的做法很多，其中可以分为捞面做法、煎饼做法、拿面做法、凉皮做法和蜜饼做法等五种，下面将分别介绍这五种做法。

      1. 捞面做法。将混合好的面团打成面团，然后拉成一个大圆，再捞入炒锅里煎成厚饼，形状会更为好看，耐看，这种做法最适合制作千层饼，也就是葱油饼。

      2. 煎饼做法。将混合好的面团揉成团，然后压成片，用筷子或者滑蛋器将面片拉成薄薄的饼，再把饼放在煎盘上煎熟，这饼会更加脆。

      3. 拿面做法。将混合好的面团揉成团，然后拿起一部分，拿成球型，再放在擀面板上，擀成薄片，最后放入锅中煎熟，这种做法可以制作出更加嫩滑的厚饼。

      4. 凉皮做法。将混合好的面团揉成团，然后拿起一部分，拿成球型，再放在擀面板上，擀成薄片，最后把面片折叠起来，再放入锅中煎熟，这种做法可以制作出更加脆的厚饼。

      5. 蜜饼做法。将混合好的面团揉成团，将面团切开，取一小部分，滚成一条长棍，最后把棍子乱折成花状，再放入烧烤锅里烤至焦黄，就可以制作出蜜饼，它会有比较独特的口感。

      总结：厚饼是一种丰富多样的传统中式烹饪食品，其制作方法有捞面做法、煎饼做法、拿面做法、凉皮做法和蜜饼做法等五种，各种做法制作出的厚饼都有它自己独特的口感，可以满足不同的口味。

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