黄金蟹有哪些做法(黄金蟹有哪些做法视频)

摘要：黄金蟹是一种具有大量营养价值的海产品，由于其极高的品质和节日性质，黄金蟹受到中国消费者的广泛青睐。在做饭方面，它可以烹制出令人回味无穷的佳肴。黄金蟹有不同的做法，其中包括红烧、炒、清蒸、水煮、泡椒、萝卜糊等做法，具体步骤如下：

      红烧：将黄金蟹放入沸水中焯熟，取出后控干水分；加入油和料酒腌制10-12分钟；热油，放入葱姜蒜片爆香，再加入番茄酱、黄酒、盐和味精调味；加入黄金蟹，放入火腿粒、素菜和糖，然后小火煮15-20分钟，即可出锅。

      炒：将黄金蟹放入碗内，加入适量清水，可加入蜂蜜或生抽腌制10-15分钟；热油，放入葱姜蒜片爆香，加入料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精及番茄酱调味；加入腌好的黄金蟹，加入洋葱末、素材炒匀，略炒一会，放入火腿粒、小米辣椒，转小火煮至黄金蟹变色即可出锅。

      清蒸：将黄金蟹放入沸水中焯熟，取出后控干水分；将葱姜片放入蒸锅中，放入已焯熟的黄金蟹，用小火蒸15-20分钟，取出起锅，加入少量盐，再撒入葱花，装盘即可。

      水煮：将黄金蟹放入碗中，加入少量清水腌制10-15分钟；将洋葱末、黄豆芽、芹菜、蒜末放入锅中，加入料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精和腌好的黄金蟹，加入少量水，大火煮开，转小火煮至黄金蟹变色，加入少许淀粉勾芡，再加入少许生抽和糖调味，即可出锅。

      泡椒：将黄金蟹放入碗中，加入清水腌制15-20分钟；放入洋葱末、蒜末、泡椒粒、料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精等调料腌制片刻；将腌好的黄金蟹放入热油中，大火炒至表面变金黄，小火炒至蟹肉变熟即可出锅。

      萝卜糊：将黄金蟹放入锅中，加入清水焯熟；取出，放入油锅中放入葱姜蒜爆香，加入料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精等调料；加入切碎的红萝卜，炒至萝卜熟透；将蟹肉加入，炒匀，加入少量清水，大火煮开，转小火煮至黄金蟹变色即可出锅。

      总结：总之，黄金蟹有许多不同的做法，它们有红烧、炒、清蒸、水煮、泡椒、萝卜糊等，由于每种做法都有不同的调料，因此可以根据自己的喜好，创造出独特的美味佳肴。

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