黄金饼是一种源自中国晋朝的传统甜品，它最初可能是由宫廷厨师发明的，但后来慢慢流行于民间。这种甜品有清香口感，色泽金黄，果香充沛，新鲜可口，所以经常被人们喜爱并称之为“黄金饼”，也是中国文化及传统中很有特色的甜品。
制作黄金饼有三个步骤：准备面团、擀面、注入馅料。首先，将面粉、温开水、糖搅拌均匀，然后手揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜，放在温暖的地方发面半个小时左右；其次，取出面团，将面团按扁，并擀成一个光滑的薄皮；最后，取出擀好的薄皮，倒入果酱或肉末，用薄皮包裹均匀，将包好的饼以及表面有横竖深浅皱纹的小碗卷起，冷冻发酵，用油烧火烤熟，即可享用。
根据预制的食谱，黄金饼的原料按用量比为面粉3-4kg,温开水400-500ml,大米粉50-60g, 高粱粉30-40g,糖150-200g，冰糖适量、花生油30-40g。
虽然黄金饼的历史可以追溯到晋朝，但它的制作技术却经过了几百年的演变。例如，最早的黄金饼是用手揉成的面团来包裹馅料，而现在，很多饭店和家庭都使用机器擀面和烤箱把饼烤得酥脆可口。此外，随着节日风俗的发展，许多新的口味也加入其中，如巧克力口味的黄金饼、抹茶口味的黄金饼等。
总而言之，黄金饼不但是中国传统的传承之一，而且也是一种非常受欢迎的传统食品，它用简单的原料和配方却制成了一种独特而可口的食物。
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