黄鱼面是一道受江苏、安徽、浙江等江浙沪地区欢迎的传统面食，它的食材自然不用多介绍，以鲜黄鱼为原料，搭配上一些其他副料和酱汁，制作出香味四溢的面食。
黄鱼面的制作并不复杂，但却需要一些细心的技巧，只有充分依据原材料的性质，再加上合理的搭配和技术，才能做出一道美味可口的黄鱼面。
制作步骤如下：
1. 洗净黄鱼，用刀片将鱼头和鱼尾搭配切开，取出鱼肉；
2. 将鱼肉放在混合机中，加入油、盐等调料搅拌均匀；
3. 锅中注入清水，将搅好的鱼肉倒入锅中，用中火加热至汤汁收干；
4. 将收好的鱼肉档排放在平底锅中，加入葱姜蒜，翻炒过后，加入适量的盐、糖、醋调味；
5. 锅中倒入黄鱼汁，待沸腾后，将适量的面条放入，小火煮开；
6. 将面条捞出，放入平底锅中，加入黄鱼，炒至出汁；
7. 将炒面、炒黄鱼混合，再放入葱姜蒜、胡椒粉、老抽、料酒、生抽，继续翻炒至熟；
8. 将炒黄鱼面装盘，撒上切好的葱花，即可出锅。
由此可见，黄鱼面的制作其实并不复杂，只要按照上述步骤，依照自己的口味稍加调整，就可以轻松烹制出美味可口的黄鱼面了。此外，搭配不同的配菜，如蔬菜、豆腐、豆皮、腊肉等，也可以做出更丰富口感的黄鱼面。
总结：黄鱼面是一道受江苏、安徽、浙江等江浙沪地区欢迎的传统面食，其制作并不复杂，只要按照正确的制作步骤，搭配不同的配菜，就可以做出美味可口的黄鱼面。
原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_104399.html
相关推荐
-
人怎么长寿蛋糕做法(长寿 蛋糕)
作为长寿蛋糕的制作步骤，首先需要准备好各种原料，例如米粉、枣泥、花生酱、白糖、葡萄干和黑糖。然后将米粉和枣泥逐级混合均匀，再加入花生酱、白糖、葡萄干和黑糖拌和在一起，最后加入色拉油将其充分搅拌均匀。最...
-
如何腌制白菜做法(如何腌制白菜做法大全)
首先，准备好腌制白菜所需的材料：一斤白菜，干淀粉3大勺，盐3大勺，淀粉2大勺，料酒1小勺，生抽2大勺，熟芝麻1小勺，花椒1小勺，蒜瓣6粒，酱油1大勺，大蒜适量，葱花适量。其次，把白菜洗净，放入准备好...
-
鸭蛋怎么煮毛豆做法(鸭蛋怎么煮毛豆做法大全)
制作过程：1.首先将毛豆洗净，然后放入一碗清水中，用大火煮5-7分钟。2.煮熟的毛豆撇去浮渣，备用。3.另起一锅，加入油炒香香菜，花椒粉、蒜末和盐，然后加入煮好的毛豆，再把鸭蛋整鸡蛋打在上面，炒1-2...
-
怎么把流食做法(流食咋样做)
流食的制作步骤通常包括烹饪、腌制、拌制几个步骤，其中，烹饪是做流食的关键步骤，在烹饪时，对原料切片的厚度、锅炉内油温、油泼技法等都要控制得当。腌制是另一重要步骤，可以使食材更加清香，更易消化和更有韧...
-
凉皮的做法为什么不筋道(凉皮做出来不筋道)
通常情况下，凉皮的面糊都是由米粉、豆粉以及淀粉和少量的油脂混合而成。这种面糊体现出较弱的粘结力，导致烹饪过程中皮质无法得到足够的紧缩，所以皮质就往往不能被筋道。随着烹饪过程中馅料的释放，干粉容易改变，...
-
羊肉有哪些美味做法(羊肉有哪些美味做法呢)
烤羊肉是烹饪羊肉的一种常见方式。烤羊肉要求选择上好的羊肉，然后先将其洗净，再用盐、胡椒和酱油等调料腌制半小时左右，入锅内慢火烤制即可。一般来说，新鲜的羊肉内部很多脂肪，如果用快火烤的话，羊肉就会变得太...
-
斗篷如何做法图解(斗篷最简单的制作方法)
要想制作一把加州海滩斗篷，你首先需要准备好拉链、滑轮以及一把缝纫机。接下来，你需要将布料裁剪成不同形状和大小的模块，把它们拼接到一起，然后穿上拉链，使其成形。记住，拼接的时候要尽量贴合，不要弄乱其表面...
-
日本怎么吃鲍鱼做法(日本料理鲍鱼怎么做)
此外，日本人还喜欢将鲍鱼配上自己特有的配菜，如豆腐、蘑菇、黄豆等都是非常有特色的菜品，而且营养价值也非常高，特别是它们和鲍鱼一起烹饪出来的美味，更能招待吃货朋友。总结：日本各地的鲍鱼都受人们热捧，多...
-
如何上袖口做法(上袖口视频)
1.织物：因上袖口有一定要求，所以要挑选耐磨、柔软、不易起皱的织物；2.线、针：选择同颜色线与织物相配，线要软而细，针的尖端必须圆润，尽量长一些，针号最好用9号或10号；...
-
面是什么做法(啥叫面的做法)
从古至今，面食的制作方式依然有很多种，不仅中国传统的刀削面、烩面、酸菜面，以及面条、麵包、豆浆等，而且也衍生出各种各样的变体，比如菠菜面、素菜面等，多种变体之间也融合了当地的特色，比如说江浙、川湘等地...
