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黄鳝面怎么做法(黄鳝面怎么做法最好吃)

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黄鳝面怎么做法(黄鳝面怎么做法最好吃)

黄鳝面是一道由黄鳝为原料的传统湖南菜肴，它以黄鳝、糯米粉、火腿、酱油、葱、姜等几种食材组成，通常吃起来口感香、酸、辣、鲜，营养丰富，深受人们喜爱。

      

黄鳝面是一道由黄鳝为原料的传统湖南菜肴它以黄鳝、糯米粉、火腿、酱油、葱、姜等几种


      推荐做法：

      1.准备好原料：黄鳝一斤，糯米粉三两，火腿、酱油、葱、姜等各适量；

      2.把黄鳝去皮剁成小块；

      3.将黄鳝块放入开水中焯烫一分钟，捞出放空水备用;

      4.在锅中倒油烧热，倒入葱末、姜末、花椒末、火腿末煸炒；

      5.倒入热开水中焯过的黄鳝继续炒；

      6.加入适量的糯米粉和酱油，然后充分搅拌，加盖小火煮至糯米粉凝固；

      7.将黄鳝面熄火，并用勺子把汤汁装满，然后装盘食用即可。

      黄鳝面是一道口感香、酸、辣、鲜的湖南传统菜肴，它以黄鳝、糯米粉、火腿、酱油、葱、姜等几种食材组成，营养丰富，深受人们喜爱。制作这道菜肴，既不复杂又有营养，特别受到家庭餐桌上的巨大欢迎。把新鲜的黄鳝放入开水中焯烫一分钟，再将黄鳝块放入热油中，加入葱末、姜末、花椒末、火腿末煸炒，最后加入糯米粉和酱油，充分搅拌，加盖小火煮至糯米粉凝固，可以做出一道味道鲜美的黄鳝面来。黄鳝面还有很多制作方法，但其要点都是黄鳝肉瘦而脆，汤汁鲜美，最重要的是，制作流程要正确，既能保证黄鳝的营养，又能保证食材最原汁原味。

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