黏窝窝，又被称为“糖蒸核桃”，是一道传统川菜。起源于成都，受到广大消费者的欢迎。传说从武侯祠大街上的“老五家”开始，当时凭借尖麻酱香味流行于全国，今天也还受到大家的喜爱。
首先，需要将核桃放到一个勺子里加水，然后将核桃用勺子搅拌，如果搅拌得太久，核桃会太烂，所以要把时间控制在2-3分钟内。接着，准备好的核桃需要盛装在一个易烫的盆里，然后去加一些牛奶，用勺子搅拌牛奶和核桃混合均匀，把牛奶加进去，待搅拌均匀后，再加一些白糖，白糖的量依据个人口味决定，有的人喜欢吃甜的，有的人喜欢吃清淡的，这样，黏窝窝就完成了。
黏窝窝可口、营养、价廉，从而吸引大众消费，被誉为“百姓食品”，传统时中，由于市场上没有面包、汉堡等口味新颖的快餐，黏窝窝便被很多人当作快餐以淡化胃肠口味，此外，它还有很好的营养价值，可作为母婴群体的补充食品，因此在传统食物中有不少消费者喜爱着黏窝窝，口感香甜黏糯，有特有的香气，这也是它深受消费者喜爱的一个重要原因。
综上所述，黏窝窝是一道受欢迎的传统川菜，历史悠久，被誉为“百姓食品”，除了口感美味之外，它还有很好的营养价值，它的制作简单方便，材料工艺简单，而且有着种种好处，特别适合母婴群体的食用。
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