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黑凉粉什么做法(黑凉粉什么做法最好吃)

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黑凉粉什么做法(黑凉粉什么做法最好吃)

黑凉粉是中国汉族传统传承的历史悠久的湖北菜肴之一。古老的湖北料理将面粉、米粉、薯粉等粉类食材、和肉类、蔬菜等食材结合烹饪而成，有咸、甜两种口味，以其独特的口感和香气深受中外客人的喜爱。

      

黑凉粉是中国汉族传统传承的历史悠久的湖北菜肴之一


      黑凉粉的制作技巧要求精致，制作工序也简单易学。首先，将粗粉浸泡10~15分钟，然后加入盐和少量油，用手搅拌成细柔面团，再将面团放入蒸锅内蒸20~30分钟，使其变得更紧实。另外，在放入蒸锅前，也可以把肉末、鸡蛋、火腿片等放入面团内协调搅拌，最后在内表面刻上浅浅的沟槽，视情况加入各式调料搅拌均匀，最后用手搓成许多链子状。

      随后，分别将楞碎锅，小碗，汤勺放在一起，用汤勺取少许油把楞碎锅抹油，然后将沾上油的黑凉粉块放入楞碎锅内，放入热油炸制，直至块状逐渐膨胀，变成轻轻酥脆的菜肴. 最后，将调料加入，如老抽、酱油、料酒、糖等，拌匀即可。

      黑凉粉的口感非常独特，有嚼劲、酥脆，做法简单，口味清淡，为中国汉族传统料理代表之一，也是传统湖北菜肴必不可少的佳品。根据调查数据显示，湖北省超过80%的家庭都喜爱黑凉粉，其中以武汉市更为流行，该菜肴深受各年龄段的中国人的喜爱，也受到了外国人的欢迎。

      黑凉粉一直受到众多国人的热爱，其根本原因在于它不仅简单、可口，而且能满足人们的多种口味，又容易去除油腻，营养丰富。总之，黑凉粉是一种容易上手、口味独特的湖北传统菜肴，是受欢迎的传统食品之一，相信在新的一年里，黑凉粉还会继续受到更多客人的喜爱。

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