黑桑葚泡酒是一种古老的中药调和泡酒方法,它的功效极其显著,可以帮助人体抵御淡水临床症状,帮助提升自身免疫力,促进血液循环,改善体质,从而达到延年益寿的效果。那么,如何正确泡制黑桑葚酒呢?
首先,选择合适的黑桑葚。黑桑葚有4种不同品类,其中“贡葚”、“金葚”、“白葚”等是成熟期较长、果实甜度较高的优质黑桑葚。选择时尽量挑选深色、圆润、有光泽的橘红,无裂痕、虫蛀及其他病害,果实结实有把握即可。
然后,将挑选的黑桑葚清洗干净,然后加入糖、谷氨酸钠或硝酸钠等食用调料,以0.5 kg的黑桑葚加2kg盐水,将其浸泡3-7天,使之质地变软,汤汁浓稠。
接着,可以加入蜂蜜,以其特殊的甜味,营造出更柔和的口感,也可以加入其他中药材,例如升麻、党参、枸杞、茯苓等,以增强其作用功效。
再将所有调料充分搅拌均匀,加入清水至容器满,最后,再加入一定份量的酒精,使其酒度在17% -18%左右,适量加入糖,随后即可完成黑桑葚泡酒的制作。
做出的黑桑葚酒味道浓稠,回味悠长,具有良好的去湿救热和调节血脂,改善体质,还能维护人体醇和脂肪代谢等作用,产生延年益寿的功效。但要注意,此种泡酒比较烈,如果摄入过多可能会导致身体不适,因此,制作时酒度一定要控制好,摄入量也要慎重。
总之,黑桑葚泡酒是一种极具疗效的中药泡酒,具有延年益寿的效果,但在制作和摄入时,一定要注意安全,过量摄入可能会给身体带来不良影响。
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