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黑椒猪排的做法怎么做(黑椒猪排的做法怎么做视频)

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黑椒猪排的做法怎么做(黑椒猪排的做法怎么做视频)

黑椒猪排是一道营养可口、色泽诱人的特色家常菜，做法简单又方便，步骤如下:

      

黑椒猪排是一道营养可口、色泽诱人的特色家常菜做法简单又方便步骤如下:


      一、准备食材

      准备所需食材：猪里脊肉500克，面粉50克，老抽3汤匙，料酒1汤匙，盐、味精各1/2小匙，玉米淀粉2大匙，生抽、蚝油各1大匙，黑椒粉1小匙，洋葱、蒜米各适量。

      二、制作

      1.将猪里脊肉洗净，用料酒、盐、味精腌制10分钟；

      2.取50克面粉，加入玉米淀粉、黑椒粉、老抽、生抽、蚝油搅拌均匀，再将入味的猪里脊肉放入，抓匀成面团；

      3.分成20步左右的肉丸，平均放入洋葱米、蒜米拌匀，按扁压榨成里脊排；

      4.将填好配料的猪排放入油锅，用中火炸至两面金黄即可；

      三、小贴士

      1.油炸时，油温要适当控制，火候也不能过大，这样做出的黑椒猪排才会有酥脆的口感；

      2.最后一步要及时起锅，以免影响排骨的口感，油烧至极致即可；

      3.多吃蔬菜，配合黑椒猪排，可以使得餐桌更加丰富，也有助于提高营养价值，调剂菜肴口味。

      总结：黑椒猪排是一道简单实用、口感色泽诱人的特色家常菜，制作时要注意把握好炸油温度、避免影响口感，也要多配点蔬菜，调剂菜肴口味，营养健康也更丰富有趣。

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