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黑米怎么做法怎么吃(黑米怎么做好吃法大全)

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黑米怎么做法怎么吃(黑米怎么做好吃法大全)

黑米是一种古老的集大成者，被誉为“中医养生必备利器”。它是由《本草纲目》提出的中药材之一，具有清补、调理功能，广泛用于食疗。可以通过煮粥，炖汤，炒菜，甚至煎药的形式食用。

      

黑米是一种古老的集大成者，被誉为中医养生必备利器”


      黑米的常用制作方法有粥、汤和烙饼。 粥的制作方式很简单，将适量的黑米洗净后放入水中煮熟，最后可以加调料或蔬菜，将其装入汤碗中即可。 汤的制作方法比较复杂，要准备一定量的黑米，洗净后煮至半熟，再加入其它食材拌炒，最后可以加入调味料，煮至八成熟左右即可。烙饼的制作方法也很简单，只要将适量的黑米洗净，加入其它原料搅拌均匀，然后把混合物放在锅中烙饼即可。

      黑米的营养价值十分丰富，六大营养素含量统计如下：蛋白质百分比含量高达12.6%，碳水化合物为77.2%，脂肪仅占0.2%，膳食纤维为1.6%，维生素A含量为11ug/100g，维生素E含量为2.2mg/100g，以及磷、镁、钙、铁等矿物质。此外，黑米中还含有丰富的类胡萝卜素，帮助抵抗自由基，延缓衰老，调节免疫功能;卵磷脂，促进脑部发育;维生素B2和B3，可维持皮肤、眼睛、神经的健康;植物性氨基酸，有助于提高机体的免疫力，以及微量元素丰富，能帮助改善心脑血管系统的健康。

      由于黑米具有清补、调理功能，用膳食疗法食用可以起到养颜、美容、 保健功效。近年来，随着人们生活水平的提高，清补、养生日渐兴起，黑米在市场上也得到了极大的发展，由传统的煮粥、炖汤等方式节食改变到各种新潮的选择，如冰粉、茶饮、瘦身果汁等，使黑米更为普遍受到消费者的喜爱。

      总而言之，黑米不仅仅是一种保健食品，更是一种不可或缺的美食，具有清补、调理功效，丰富的营养价值，几乎可以通过煮粥、炖汤、炒菜等多种方式食用，受到了很多消费者的迎接。因此，让我们将健康、养生、美食一起加以利用，让黑米成为我们生活中不可或缺的一部分。

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