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黑米粽做法是什么(黑米粽做法是什么样的)

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黑米粽做法是什么(黑米粽做法是什么样的)

摘要：黑米粽是一种中国传统的粽子，久负盛名，在中国各地都有特定的制作方法。本文将介绍黑米粽的制作方法，包括准备食材、制作和烹饪。

      

摘要：黑米粽是一种中国传统的粽子，久负盛名，在中国各地都有特定的制作方法


      黑米粽是一种中国传统的粽子，久负盛名，在中国大陆及港澳台地区都有特定的制作方法，粽叶的颜色和食材也不尽相同。温州黑米粽，其历史可以追溯到明朝，当时南明丞相章炳麟制作了一款名为“乾信粽”的粽子，他将面粉磨成细粉和糯米混合，加入香料，然后用粽叶包裹，夹以香菜，煮熟后即成。

      准备食材：准备黑米粽所需食材有糯米、香料、香菜和粽叶，其中糯米需精选高品质的大米，然后将大米洗净，浸泡一晚上，放入滚水中煮熟；香料有香葱、香菜、花椒等，用量要根据自己的口味而定；香菜可以在粽子表面成环夹入，装饰作用也很强；粽叶要搓揉发涩，用来裹住糯米饭，以免糯米越裹而漏出。

      制作：将煮熟的糯米，放入一个大容器中，加入适量的香料搅拌均匀，然后将搅拌好的糯米放入粽叶中，将粽叶捲起，用绳子系上，这样即可制作出黑米粽。

      烹饪：将制作好的黑米粽置入蒸锅，加入足够的水，并置上盖子，中火蒸熟，耐心等待1.5小时左右即可。

      总结：黑米粽制作既简单又耐心，不仅口感鲜美甘甜，而且口味独特，还具有一定的营养价值。此外，黑米粽还有清除宿便、健脾益胃等药用功效，受到越来越多人们的喜爱。

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