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黑米皮的做法有哪些窍门(黑米皮的做法有哪些窍门视频)

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黑米皮的做法有哪些窍门(黑米皮的做法有哪些窍门视频)

黑米皮是一种深受欢迎的东南亚风味小吃，其制作方法有很多窍门，以下是黑米皮的制作窍门：

      

黑米皮是一种深受欢迎的东南亚风味小吃其制作方法有很多窍门以下是黑米皮的制作窍门：


      1、首先，要选用新鲜的黑米，黑米颗粒圆整，无杂质，如果要配制热菜，务必使用条状黑米；

      2、打碎黑米以后要放入滤水桶中洗净，洗净以后把清洗过的黑米沥干水份；

      3、将均匀的湿米泥取出，放入冰箱冷藏室冷藏，放置的时间要控制在90分钟以内；

      4、将冷冻的米泥放入搅拌机，放入少量的精盐，然后煮制12分钟，注意搅拌的力度要适中；

      5、将煮好的米泥倒出，放入砂锅中，煮7-8分钟。当米泥开始稀烂时，伴随出现沸腾，可以将火力放小，然后一直煮，直至米皮有轻微粘稠感，即可以关火，捞出；

      6、将煮好的米皮放入一盆温水中浸泡，放置15-20分钟，这样能使米皮变松，粘性增加；

      7、最后，将湿润的米皮放入碗中，用勺子将米皮压平，再用筷子把米皮分割成小块，压平，就可以拿去食用了。

      以上就是黑米皮的制作窍门，正确使用上面的方法，你就可以轻松制作出松软香甜可口的黑米皮了。

      总之，黑米皮的制作不复杂，但要掌握好调料的搭配，以及米泥制作和熬煮的技巧，这样才能制作出美味可口、质地柔软的黑米皮。另外，要注意清洗黑米，避免残留油污，以保证食物的营养和安全性，这也是重要的窍门。

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