黑糖是古老的传统食材，它以其特有的甘甜口感和独特医学功效一直广受消费者的青睐。黑糖的制作方法也十分的简单，想要制作出来的黑糖，基本上都可以在家里轻松实现。下面，小编就给大家介绍一下黑糖的制作方法：
首先，准备好所需的原料，主要运用的材料有：韭米、红糖、粳米、糯米、芡实等，都是市面上常见的材料。然后把这些材料放在一起，比例大约为红糖三分之一，其他材料当中杂米与糯米各占三分之一，芡实占三分之三分之一，这样刚好组成四分之三的比例。
把准备好的材料倒入锅中，加入少量的水，将火加大，让水煮开后减火，改为文火慢煮，一般煮熟时间大约在十五到二十分钟不等，一定要耐心煮，直到锅中的水分收掉，变成一团稠糊状，就可以把火关掉了。
最后将煮好的糊状物倒入碗中，把表面的水抹干，放入冷冻室冷却，等待冷却到室温时，就可以把黑糖塑造成不同形状，如：椭圆型、球型等。冷却完毕后，就可以装入容器当中，保存在室温的环境下了。
以上就是黑糖的制作方法，制作起来要求耐心，但照着步骤操作，是可以做出美味可口的黑糖的。黑糖具有滋阴退热、清热解毒的功效，可以维护人体的气血循环，且可以提高记忆力，减少脑细胞老化，对身体健康有很大的帮助，在日常生活和饮食中经常吃些黑糖是很不错的选择。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_105184.html
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