黑豆炒熟鸡蛋是一道中国传统家常菜，口感鲜美，营养丰富。在中国很多家庭里，这道菜是每日必备的美食。这道菜食材简单易得，易于制作，可以加入各种调料，营养丰富，口味纯正。
首先，准备好所需的食材。黑豆加水煮至熟透，大火煮15分钟左右，然后用开水放入鸡蛋，去皮，放入一勺盐，一勺糖，一勺料酒，用小火炒至熟透。
把熟鸡蛋与熟黑豆放进锅里，加入少许精盐，适量的酱油和生抽，一小勺的胡椒粉，大火炒匀，再放入葱姜蒜片，翻炒均匀，把熟豆和熟鸡蛋充分拌匀，炒匀后可以调入醋、番茄酱或者蚝油，再用中火炒2分钟，至熟豆色变红，熟鸡蛋变软，即可出锅装盘。
黑豆炒熟鸡蛋口感细腻，口感突出，营养丰富、口味纯正，是朋友聚餐、家庭聚会的佳肴。它不仅富含多种营养成分，而且还可以减少低密度脂蛋白负荷，是一种健康的营养食品。
总之，黑豆炒熟鸡蛋是一道实用又健康的菜，非常适合作为家常菜供人食用，是很多人喜欢的美食。它不仅可以满足人们的胃口，而且还可以补充营养，有助于改善身体健康。
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