煮黑豆可以制成晚餐主食，还能作为汤类和其他菜肴中的一道佳肴。黑豆低脂肪、高营养，是一种既可以美味可口，又能够补充身体所需营养的食物。
煮黑豆一般需要一小时左右，将黑豆放入清水中，再用大火煮开后改小火，加盐或调料，不停地翻动，继续煮至黑豆熟后即可。
用干黑豆来煮也是一种更受欢迎的方法，也更为经济实惠，不需要洗净，但必须泡发至软后才可煮熟，煮干黑豆需要更长的时间，大概需要2-3个小时，为了保持煮黑豆的口感和营养价值，最好在煮完两小时后再加一次水，然后改小火煮一个小时即可。
黑豆煮熟前外形较大，煮熟可以把上面泡发开的部分化成豆粉，很多人都喜欢煮黑豆汤，将汤粒和黑豆分离开来后，将豆粉炒至金黄色，放入汤中，调味即可得到可口美味的黑豆汤。
总之，煮黑豆一小时左右，用干黑豆煮需要2-3个小时左右。正确的煮法有助于保持黑豆的美味和营养价值，可以更好地满足我们的日常营养需求，建议每日摄入不少于50克黑豆。
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