摘要：黑鱼仔的洗法分为温水洗和热水洗，除此之外，还需要注意洗腹及其他注意事项。
黑鱼仔是一种低脂肪、蛋白质含量高，易消化吸收的海鱼。它营养丰富，口味清鲜，是食用海鱼中最受欢迎的种类之一。但由于黑鱼仔体型小且皮薄，在洗净时要特别注意。
黑鱼仔洗法分为温水洗和热水洗。温水洗是非常常见的洗法，也是比较安全的方法。首先，将淡水煮沸，待其温度下降后，将黑鱼仔浸泡入温水中（盐水加1小勺食盐），然后轻轻地用手洗净表面的泥沙，再把温水倒出，换成新的温水，再洗几遍，直至清洗干净即可。
热水洗也是一种常见的洗法，但它不适合小鱼，因为太烫会使鱼体受损。温水温度不宜过高，否则可能会使黑鱼仔肌肉紧张，从而影响质量。具体做法是，将黑鱼仔放入热水中，水温保持在45℃-50℃左右，搅动约30秒钟，然后捞出黑鱼仔，反复洗几次，直至洗净即可。
另外，洗腹是非常重要的一个步骤，需要用软毛刷剔洗其腹部，有时甚至需要用绒毛刷洗净，以去除其腹部内尚有的泥沙，以免影响风味。
此外，在洗净黑鱼仔后，还需要将其及时冷却，以保持其新鲜度。为此，应将非冷冻黑鱼仔立即冷却，最好放入冰水中浸泡，并定期更换冰水。
总之，洗净黑鱼仔需要用温水和热水结合，腹部要洗净，并及时冷却，以保持黑鱼仔的新鲜度和营养成分。
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