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黑鱼怎么切片做法(黑鱼怎么切片做法好吃)

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黑鱼怎么切片做法(黑鱼怎么切片做法好吃)

摘要：黑鱼切片是一种常见的鱼类料理，尤其在日本几乎人人都会做。黑鱼切片步骤之前需要将黑鱼切成片，洗干净，切成块，然后再切成成型片，最后舀上盐，把黑鱼片按半厘米放入油中油炸,用高温油炸后保持其香脆口感。

      

摘要：黑鱼切片是一种常见的鱼类料理，尤其在日本几乎人人都会做


      黑鱼切片是一道十分经典的家常菜，也是日本饭店里的热门料理。要做好这道菜前置步骤非常重要，比如在黑鱼切片前，要将黑鱼切成片，洗干净，切成块，然后再切成成型片，接下来就是用盐将切好的黑鱼片滤干备用。

      在料理黑鱼切片时，需要用到一些食材，比如番茄酱、芥末、葱、姜等。先将黑鱼片抹上一层番茄酱，然后撒上芥末、葱、姜等调料，并细心包裹周围，使酱料能够沾满黑鱼片，从而获得甜味及香味。

      接下来就是最关键的油炸环节。一般所使用的油都是植物油，先将油加热到170℃左右，然后将沾满酱料的黑鱼片按照一定的厚度和相同大小放入油中油炸，不要将油温度升到过高，以免黑鱼片变硬影响口感。油炸时间一般为5-7分钟，炸到外表金黄色时捞出。

      最后用布把黑鱼切片的多余的油吸收就可以了，最后撒上料酒、芝麻、白胡椒粉等调料，就可以将香脆可口的“黑鱼切片”品尝了。

      总结：黑鱼切片是一道家常菜，在做这道菜前置步骤非常重要，比如在黑鱼切片前，要将黑鱼切成片，洗净，切成块，然后再切成成型片，接下来就是用盐将切好的黑鱼片滤干备用。在料理黑鱼切片时，要用到番茄酱、芥末、葱、姜等食材，撒上调料，让酱料沾满黑鱼片，然后将黑鱼片放入油中油炸，油炸到表面金黄色时捞出，最后放上料酒、芝麻、白胡椒粉等调料，就可以享用原汁原味的“黑鱼切片”。

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