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黑鱼怎么炖汤做法视频(黑鱼怎么炖汤做法视频窍门)

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黑鱼怎么炖汤做法视频(黑鱼怎么炖汤做法视频窍门)

摘要：黑鱼是大家都喜欢的一种口味，炖汤能凸显黑鱼的香味，让汤更加鲜美可口。本文对黑鱼炖汤的做法进行了介绍，涉及到步骤、食材、配料、搭配等内容。

      

摘要：黑鱼是大家都喜欢的一种口味，炖汤能凸显黑鱼的香味，让汤更加鲜美可口


      黑鱼炖汤是一道十分受欢迎的汤类菜肴，不仅香气浓郁，口感细腻，而且营养丰富，吃起来满口回甘，滋补健脑，是大家非常爱吃的一道菜。黑鱼炖汤做法比较简单，但也有制作过程，以下就是具体做法：

      首先，准备好食材和配料，包括黑鱼（洗净去内脏）、大葱（切得薄一点）、姜（切片）、料酒、生抽、盐、味精、花椒、八角、桂皮、冰糖。

      其次，将黑鱼放入清水中，加入适量的盐、料酒，用中火焯熟，将汤汁倒出，备用。

      然后，将油烧热，放入桂皮、八角、花椒炸香，这样可以起到去腥的作用。

      接着，将油倒入锅内，放入姜片爆香。

      接着，放入大葱，炒出香味。

      之后，放入黑鱼，翻炒几下。

      接着，加入适量的料酒、生抽、盐、味精、冰糖煮汤，调至三成熟，汤汁收得差不多即可，上桌。

      总结：做黑鱼炖汤，几乎所有步骤都跟普通汤类菜肴做法一样：准备食材、熟化黑鱼、炒香、焖煮，但为了让黑鱼去腥，先要将花椒、八角放入油中炸香，再放入锅中。

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