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黑鱼怎么蒸鱼做法视频(黑鱼怎么蒸鱼做法视频)

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黑鱼怎么蒸鱼做法视频(黑鱼怎么蒸鱼做法视频)

摘要：蒸鱼是一种受欢迎的做法，且极具传统特色。蒸鱼无论在工艺还是味道上都有不同的要求。本文介绍了蒸鱼的步骤，助您轻松蒸出精美的家常鱼菜。

      

摘要：蒸鱼是一种受欢迎的做法，且极具传统特色


      蒸鱼的步骤

      1.准备：选用一条新鲜的黑鱼，切去鱼鳞干净，用清水洗净去内脏，然后将鱼挂在钩子上，涂抹少许盐和葱姜蒜，放入汤锅中蒸15-20分钟，待其熟透。

      2.切边：鱼入锅后，用剪刀剪开鱼头，把鱼背割开，将鱼旁边的肉切成片，拿起鱼头，把鱼的脊骨顺着鱼腹拉出来，将其他的内脏从鱼腹里捞出来并清洗干净。

      3.调料：将蒜子、姜片、葱段和花椒放入汤锅中，加少量的料酒、盐、糖、玉米淀粉、芝麻油、味精等调料，加少许水，煮滚，关火，调料汁备好。

      4.淋汁：将淋汁料淋在鱼上，用刀刮把汁液外面涂抹均匀，将锅中的调料汁倒在鱼上，最后撒上芝麻，一锅精美的黑鱼就完成了。

      总结：蒸鱼是传统的一道美食，而蒸黑鱼则是比较常见的一道家常菜。蒸黑鱼要求新鲜，少油，鱼肉软嫩，制作步骤比较繁琐，但是加了调料，口感非常香美。

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