黑鱼是圆鱼家族中较为普及的一种鱼类，能够补充人类膳食，同时也为水生环境提供了美味的食物。在中国，吃黑鱼的习俗有着悠久的历史。调制黑鱼的方法也众多，可以烤、烹饪，甚至油炸等。
首先，以烤黑鱼为例，要将黑鱼游刀切开，然后将黑鱼的内缝内部涂上生抽、蚝油和料酒，之后再放入一些葱姜蒜、干辣椒和大蒜，放入干粉酱和五香粉，一次性封口把鱼肉全部放入，最后放入烤箱，烤至半熟时出炉即可。
其次，用炸黑鱼为例，先将黑鱼洗净，用温水泡30分钟，然后用湿抹布擦拭残留水分，把黑鱼放入装有适量面粉的盆中，翻滚1-2分钟使黑鱼完全裹上面粉，放入滚开的锅里，放入满油量，烧成8成熟时即可捞出来。
最后，用烹饪黑鱼为例，首先将黑鱼洗净，然后在锅内倒入适量清水，加入盐等调味料，把洗好的黑鱼放入锅里烧开，烧至熟时，将黑鱼捞出，并将剩下的汤汁倒入锅里加入葱花、蒜末、干辣椒等调料，把黑鱼放入锅里翻炒至熟即可出锅。
综上所述，制作黑鱼有很多种做法，最常用的有烤、烹饪和油炸3种。我们可以根据自己的喜好，以不同的做法来制作出美味的黑鱼，作为一种美味的佳肴，更是当之无愧的人们最爱的食物。
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