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黑鱼汤做法有哪些(黑鱼汤做法有哪些配菜)

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黑鱼汤做法有哪些(黑鱼汤做法有哪些配菜)

黑鱼汤是一种古老的中国传统菜式，它以粗活黑鱼为主料，利用几种清汤调料调配而成。黑鱼汤不但汤色诱人、营养丰富，而且有很多保健功效，在中国传统中医学上，黑鱼汤更有养血益气的功效，既可作为健康的滋补之餐，也可以治疗缺血性心衰竭。

      

黑鱼汤是一种古老的中国传统菜式，它以粗活黑鱼为主料，利用几种清汤调料调配而成


      黑鱼汤做法不复杂，将准备好的新鲜黑鱼放入热油中煎香后捞出，并将普通食盐、糖、香醋、米酒、香油、芝麻油以及水淀粉均匀调和，再将筋腊肉、火腿、蒜末、葱末、姜末和辣椒末等配料加入淀粉汁中浸泡。把调味好的淀粉汁放入鱼腩中，再将其放入汤锅中，加入适量老抽、料酒、酱油、葱姜蒜等调料，再加入油菜和芫荽，最后用文火煮20分钟左右即可上桌食用。

      黑鱼汤在湘菜中起着重要的作用，被誉为“湘菜三宝”之一，尤其还有清淡滋补又有滋阴益气的功效，有助于补肾提神，强身健体。而且黑鱼汤还具有清热解毒、抗衰老、明目强肾、抗过敏等保健功效，可以帮助滋养皮肤，改善气血循环。

      黑鱼汤是一道简单的健康菜式，可以给人们带来许多好处，如果想要保持身体健康，可以定期尝试一下黑鱼汤，体验它的美味和健康功效。正确的黑鱼汤做法是将新鲜的黑鱼及各种调味料精心混合，然后加入文火煮20分钟左右，就可以食用了，尤其要注意不要放过多的淀粉，以免影响口感和质感。

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