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黑鸽子怎么煲汤做法(黑鸽子怎么煲汤做法视频)

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黑鸽子怎么煲汤做法(黑鸽子怎么煲汤做法视频)

黑鸽子作为一种古老的药食两用菜，其烹饪方式多种多样，其中做汤被广泛使用，它的清汤营养价值很高，能调节身体内分泌，有助于调节情绪，增强抵抗力。下面就介绍一下黑鸽子怎么煲汤的做法。

      

黑鸽子作为一种古老的药食两用菜其烹饪方式多种多样其中做汤被广泛使用


      一、先准备好材料

       1.黑鸽子：正宗的黑鸽子，以半斤为宜；

       2.其他材料：猪肉、野山椒、葱姜蒜、桂皮、八角、五香粉等。

      二、具体做法

       1.准备好材料后，把黑鸽子洗净捞干，然后切成小块；

       2.再把葱姜蒜、桂皮、八角放进清水中，煮至调味汁汤浓稠；

       3.把切好的黑鸽子和猪肉放入调味汤中，大火煮沸，然后转中小火，继续煮熟；

       4.最后加入野山椒和五香粉，继续煮熟即可。

      三、小窍门

       1.黑鸽子本身比较耐煮，但要小心不要煮焦，如果煮时间过长会破坏其营养成分；

       2.黑鸽子有补气养脾，滋补血脉，还有清热解毒之功效，所以在煲汤时应尽量选择少用辛辣的调料，以保持其药食双重功效。

      四、总结

      黑鸽子做汤，主要是用其芳香馥郁、清淡可口的风味，让身体滋润，以及调理肠胃，滋养身体，在煲汤时应当尽量少用辛辣的调料。

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