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龙眼的做法怎么炒(龙眼的做法怎么炒才好吃)

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龙眼的做法怎么炒(龙眼的做法怎么炒才好吃)

摘要：炒龙眼是中国民间一种菜肴，它既有创新性，又有一定的历史渊源。本文将具体介绍炒龙眼的做法，以及常见的搭配和技巧，以便更多的人学习并制作出美味。

      

摘要：炒龙眼是中国民间一种菜肴，它既有创新性，又有一定的历史渊源


      炒龙眼，又被称为“龙牙酱凤梨炒肉”，在民间较常见，由于凤梨外表金黄，纹理肥厚，而寓意吉祥如意，因此在过年期间，这道菜会成为家庭聚会的不二之选。

      炒龙眼的做法一般有以下几步:

      一、准备食材：切好里脊肉，准备少许盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和水等。

      二、将里脊肉放在碗里，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和水，搅拌均匀；

      三、准备1个比里脊肉大的容器，将里脊肉沥干，放入容器内。

      四、在容器中放入适量的植物油，待油温升至五成热后，倒入里脊肉，中火炒至里脊肉变色；

      五、将炒好的里脊肉放入油锅中，再次加热；然后，将凤梨放入锅中，改小火继续炒，直至凤梨变软；

      六、当凤梨变软时，加入料酒、精盐、白糖、蒜苔等调料，搅拌均匀；

      七、将龙眼罐头倒入锅中，大火炒到锅中凤梨肉把罐头所有汁液都吸干，待凤梨肉金黄时，即可关火，装盘即可享用。

      综上所述，炒龙眼既具有创新性又有一定的历史渊源，制作过程也简单易操作。由于龙眼的独特风味，营养价值及香味浓郁，因而受到很多人的喜爱。只要按照上面的做法，就能够制作出一道可口美味的炒龙眼。

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