1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

龙虾大闸蟹做法清蒸多久(龙虾大闸蟹做法清蒸多久可以吃)

海参 • • 浙江菜

龙虾大闸蟹做法清蒸多久(龙虾大闸蟹做法清蒸多久可以吃)

摘要：清蒸龙虾大闸蟹是一道口味鲜美的广东菜，清蒸的时间不宜太长，大概在15分钟左右即可品尝到其美味。

      

摘要：清蒸龙虾大闸蟹是一道口味鲜美的广东菜，清蒸的时间不宜太长，大概在15分钟左右即可品尝到其美味


      在清蒸龙虾大闸蟹之前，我们需要首先进行准备工作，包括选购新鲜货、清洗、去壳等步骤。新鲜的龙虾大闸蟹，外壳顔色深亮有光泽，肩上有淡黄色斑点。购买回来后，伸开龙虾大闸蟹的爪子，探其嗅觉是否敏感。敏感的，说明是新鲜的，选择这些比较保险，可事半功倍。把龙虾大闸蟹放入冷水中，用竹签稍微刺一下，可以使它们活动的更好，而且也可以帮助洗净外壳上的灰尘和污垢。洗净后把龙虾大闸蟹放入滚水中焯一下，把腐败部分拔出，彻底去掉血迹和腥味。

      然后，把清洗、焯去血迹的龙虾大闸蟹放入锅中，放入精盐略撒，放入料酒、香油和葱花。加入适量的水，让水覆盖在龙虾大闸蟹表面，但不要和他们完全淹没，使其可以被比较充分蒸煮到内里，并让味道发挥到最佳。将火力调至中火，开盖，蒸熟后把火力调至小火，继续慢慢蒸煮10-15分钟左右，内外皆熟即可。

      把清蒸龙虾大闸蟹装盘，撒上香葱和少许芝麻即可入口。清蒸龙虾大闸蟹呈现出肉质紧实、浓郁的蟹黄、香气扑鼻的香味，色泽红润、诱人食欲，令人垂涎欲滴。此外，清蒸的龙虾大闸蟹还能补充人体所需的蛋白质、钙、磷以及微量元素，对身体健康有益处。

      总结：清蒸龙虾大闸蟹是一道口味鲜美的广东菜，营养丰富，是家庭桌上的佳肴，清蒸的时间不宜太长，大概在15分钟左右即可品尝到其美味。准备工作简单，操作简便，大家可以在家自己做清蒸龙虾大闸蟹，尝尝与饭店不同的、家里包装的美味。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_106460.html

海参海参
0 0
上一篇 12小时前
下一篇 12小时前

相关推荐