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龙虾如何炒的做法(龙虾如何炒的做法视频)

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龙虾如何炒的做法(龙虾如何炒的做法视频)

摘要：本文主要介绍了如何炒龙虾的步骤，分享了买龙虾时所需要掌握的基础知识，并介绍了炒龙虾的做法，以及如何有效地保存龙虾。

      

摘要：本文主要介绍了如何炒龙虾的步骤分享了买龙虾时所需要掌握的基础知识并介绍了炒龙虾的做法


      买龙虾时，要留意一下几点：1、看龙虾头部，头部大小正常，没有变形；2、摸龙虾身体，确保表面比较光滑，没有凹陷，有凹陷的表示已经是凋谢；3、抓住龙虾尾部拉动，可以看到前肢有没有变黑，变黑了说明新鲜度不够了。

      炒龙虾有几种做法：第一种是盐烤，把龙虾放到锅里，加入胡椒粉、食盐，烧开后，用冷水冲洗一下，将它半烤30分钟左右，再将它捞出来的方法。 第二种是滑炒，先把龙虾入锅中把它用淀粉熬煮，然后把它放入热锅，加入少许油，翻炒至锅里的汤汁全部收干，再把它捞出来。第三种是炒醋，先把龙虾加少许食盐烧开，然后倒入适量米酒，最后加入30ml米酒醋，翻炒至收汁，捞起来。

      保存龙虾，最好使用冰箱保存，将龙虾放入一个不锈钢容器中，再放在冰箱里面，可以延长它们的保质期，一般可以保质48小时，期间可以随时取用。

      总结：炒龙虾，买龙虾时要留意头部、身体，选择新鲜的并确保前肢没有变黑；烹饪时可以选择盐烤、滑炒或炒醋的方法，可根据个人喜好来选择；保存时要放到冰箱中，这样可以延长保质期，方便随时取用。

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