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龙虾清蒸怎么做法(龙虾清蒸怎么做法最好吃)

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龙虾清蒸怎么做法(龙虾清蒸怎么做法最好吃)

摘要：龙虾清蒸是一道经典的海鲜料理，它以最大限度地保留海鲜食材原汁原味，口感鲜美而受到大家喜爱。本文将整体介绍龙虾清蒸的主要步骤及配料要求，以及在制作过程中需要注意的要点。

      

摘要：龙虾清蒸是一道经典的海鲜料理，它以最大限度地保留海鲜食材原汁原味，口感鲜美而受到大家喜爱


      龙虾清蒸的制作方法：

      一、首先获取新鲜的大龙虾，并用清水洗净；

      二、然后将它们放入沸水锅中，加入生姜、八角、桂皮等调料，盖上锅盖，煮8-10分钟；

      三、再把龙虾取出沥干水份，放入铺有淀粉的碟子中，加入少许料酒，淋上色拉油；

      四、接着将碟子放入蒸锅，蒸15-20分钟左右，蒸的过程中不要打开锅盖；

      五、最后，把蒸好的龙虾取出，放入碗中，加上葱段、少许花椒油，便可以上桌了。

      在制作龙虾清蒸的过程中，要注意的要点有：

      1.获取新鲜的龙虾：无论是鲜活的活龙虾或是冷冻的龙虾，都要确保它们是新鲜的，且已经洗净干净;

      2.煮熟龙虾：龙虾要煮得熟透，才能保证口感鲜美;

      3.舀料拌匀：要舀勺子把调料拌匀，以免不均匀的调料味道不够统一;

      4.关好锅盖：蒸的过程中，一定要注意不要随意打开锅盖;

      5.最后添加调料：在最后淋少许花椒油之类的调料，可以起到增添味道、装饰的作用。

      总结：龙虾清蒸是一道以最大限度保留海鲜食材原汁原味、口感鲜美的经典海鲜料理。其核心步骤是把新鲜的龙虾放入沸水锅中煮熟，然后放入蒸锅蒸制，最后添葱段、花椒油等调料，即可上桌享用。在制作过程中要注意的细节也是非常重要的，比如一定要获取新鲜的龙虾，煮得熟透，舀料拌匀，蒸的过程中不要随意打开锅盖，且最后添加少许花椒油等调料，以免影响整体口感。

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