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咖喱丸子怎么做法(咖喱丸子怎么做法视频)

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咖喱丸子怎么做法(咖喱丸子怎么做法视频)

摘要：咖喱丸子是一道来自海南的传统家常菜，以鱼肉、香菇、番茄酱为主要原料，通过卤制而成。由于其独特的口感，咖喱丸子受到大量消费者的喜爱，红火地在海南以外的地区也正在风靡。

      

摘要：咖喱丸子是一道来自海南的传统家常菜，以鱼肉、香菇、番茄酱为主要原料，通过卤制而成


      咖喱丸子的制作方法：

      一、准备食材：香菇十七克，鱼肉150克，茴香五克，番茄酱两大勺，小麦粉20克，盐一小勺，木耳十克，青葱少许，洋葱半颗。

      二、先将鱼肉剁碎，然后加入茴香、盐、小麦粉、木耳拌和，在拌和的同时混入一小勺的清水，当成鱼饼的馅料。

      三、四分之一将馅料放在洋葱上，再把洋葱下翻起来，用手捏成圆球形，同时将香菇和青葱加进去，再捏成一个丸子，这就是用来炸的丸子。

      四、在另外一个容器中加入三大勺的清水，加入番茄酱和一小勺的盐搅拌均匀，当成卤汁。

      五、将丸子放入滚水中焯熟，等水开后改软火，待丸子表面全部变白后捞出放入卤汁中，顺延火卤制十分钟后可出锅。

      制作完成的咖喱丸子具有鲜美的滋味：香菇中的“五香味”渗透到鱼肉中，加上番茄酱、洋葱、葱花等调料的配合，散发出一股浓郁的香味。口感细腻，不腻，有咬劲，还保持了鱼肉的原汁原味。

      总结：咖喱丸子是一道非常有特色的家常菜，以鱼肉、香菇、番茄酱为主要原料，经过卤制而成，味道鲜美，口感细腻，不腻，受到不少消费者的喜爱。

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