摘要:咖喱煮肉是印度烹饪中最流行的料理之一,它深受全世界人们的喜爱,而且其制作方法被认为非常的复杂和多样,也因此有很多人不了解其制作方法。本文将为你介绍一种最靠谱的咖喱煮肉制作步骤,并且还有大量的小窍门,帮助您在家轻松自制浓郁、香甜可口的咖喱煮肉。
咖喱煮肉制作步骤:
1.首先准备食材:咖喱油,香料,生姜,蒜,小葱,玉米粉,冰糖,柠檬,肉(牛肉或鸡肉等),洋葱,番茄,马蹄,胡萝卜,青椒,椰浆(可选),花椒,芝麻,白芝麻,椰米等。
2.接下来用热油轻轻炸香生姜,蒜,小葱,辣椒。
3.然后加入马蹄,胡萝卜,洋葱,番茄,青椒翻炒,并加入少许盐,加入椰浆及冰糖,翻炒至流转状。
4.接下来加入咖喱油中的香料,如芝麻,白芝麻,椰米等,然后加入肉翻炒,可加入少许水,盖上锅盖,小火炖煮20-30分钟,同时放入柠檬汁,调料即可。
总结:咖喱煮肉是印度烹饪的经典菜式,最关键的是香料和烹饪的技巧,咖喱油中的香料把肉炖得软烂,而加入冰糖、柠檬汁调味,让咖喱煮肉的口感更加鲜美,让家人们爱不释口。
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