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怎么炸蝉蛹的做法(怎么炸蝉蛹的做法窍门)

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怎么炸蝉蛹的做法(怎么炸蝉蛹的做法窍门)

摘要：炸蝉蛹是一种家常美食，尤其在夏季大受欢迎。一般来说，炸蝉蛹需要用油、米粉及盐等材料，采取炸的方式，做出香脆可口的炸蝉蛹。

      

摘要：炸蝉蛹是一种家常美食，尤其在夏季大受欢迎


      炸蝉蛹的主要原材料有油、米粉及盐。油可以选择菜籽油、花生油或葵花籽油等，都可以用来炸蝉蛹，但是菜籽油的品质较好。细滑的米粉炸出来后脆口可口，而且包裹到蝉蛹表层。当然，必不可少的盐也会用来炸蝉蛹，如果添加了荤菜、香菇等，口味更是香醇可口。

      炸蝉蛹的做法大致有以下几步：首先，将清洗好的蝉蛹投入热油中炸至表面金黄，然后取出沥干油分。其次，将油、米粉、盐混合拌匀，再将蝉蛹投入米粉混合物中，迅速上下抓匀，拌到每个蝉蛹表面都沾上米粉。最后，将沾满米粉的蝉蛹投入热油中，煎至全部金黄就可以了。

      再次强调一下，炸蝉蛹时要热气腾腾，尤其是放入油之前，油一定要热至五六成热，炸出来的炸蝉蛹才会熟透而不油腻。另外，在炒蝉蛹时，要小火慢炸，这样才能保持蝉蛹的鲜美及口感的细腻。熟而不烂，脆而不碎，细而不粗，香而不腻，这样的美好口感才是最好的。

      总而言之，炸蝉蛹首先要用油、米粉及盐作为主要原材料，然后采取先炸后包裹的方式，最后热油炸至金黄，就可以做出香脆可口的炸蝉蛹来。

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