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哪里教酸菜鱼做法呢(哪里教酸菜鱼做法呢最好吃)

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哪里教酸菜鱼做法呢(哪里教酸菜鱼做法呢最好吃)

酸菜鱼是一种怎么做就能吃出来的美味佳肴，口感鲜美，受到众多家庭欢迎。而其特点在于将辣椒、葱、姜、蒜、花椒等多种调料加上酸菜，巧妙的搭配使其中的每一种口味都得到体现，整味平衡，是味道浓郁的佳肴。

      

酸菜鱼是一种怎么做就能吃出来的美味佳肴，口感鲜美，受到众多家庭欢迎


      首先，准备食材：新鲜的鱼（什么样的鱼自己看着点）、酸菜，用来腌制的调料：料酒、盐、花椒，还有蒜末、姜末、葱末，以及辣椒末。酸菜、鱼分别进行洗净，酸菜用温水泡一会，可以起到去苦的效果；然后，处理一下鱼，把鱼头、内脏等清理干净，切成约2厘米大小的鱼块。

      接着，将腌料混合，将料酒、盐、花椒、葱末、姜末和蒜末放入容器内，加入适量的白糖，用手将腌料搅拌均匀。然后，将鱼块放入腌料中，腌制10分钟左右，使得鱼块吸收入味；最后，在腌好的鱼块上放上适量的辣椒末，并搅拌均匀。

      开始烹饪：将腌好的鱼块放入油锅中，中火煎鱼，翻面，使得两面都焦黄收乾；然后，将酸菜放入锅中，放入盐和白糖，小火炒香，放入腌制过的鱼块，加入少许水，中小火炖20分钟即可，注意控制水分以不让鱼太烂，调料也可以自己按自己的口味添加；最后，撒上一点葱末，立即关火，就可以把美味的酸菜鱼料理上桌了。

      酸菜鱼不仅很健康，而且清淡易消化，是非常容易做的家常菜。把该菜做出来的过程很简单，但口感却是极其鲜美的，很受欢迎。加入的调味料搭配绝妙，每一口都能体会到不同的口感，做出来的酸菜鱼容易入口，让人口口开心。

      总之，酸菜鱼是一道营养又美味的家常菜，无论是在家里还是在餐厅就餐，都能享受到口味独特的菜式。它的制作步骤简单易学，只要按照上面的步骤，相信每一位的家庭厨师都可以做出一道可口的酸菜鱼。

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