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为什么抄手馅很柴做法不行(为什么抄手馅很柴做法不行呀)

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为什么抄手馅很柴做法不行(为什么抄手馅很柴做法不行呀)

抄手馅是一种深受人们喜爱的小吃，其主料为面粉，佐料为蔬菜、猪油、调味料等，是中国传统的北方小吃。但由于抄手馅的做法不正确，容易使人营养不良、肥胖，因此，当今人们普遍认为抄手馅的制作方法不太合适。

      

抄手馅是一种深受人们喜爱的小吃其主料为面粉佐料为蔬菜、猪油、调味料等


      首先，抄手馅制作过程中，主要由面粉、蔬菜和肉馅组成，其中，面粉主要由淀粉和糖组成，占大部分，淀粉的吸收率相对较高，对血糖水平的影响也较大；而蔬菜类中，多为偏油性蔬菜，如油菜、花生等，且大部分加入油炸，使营养价值较低，而且加入猪油时，可以把脂肪含量提高；此外，肉馅类中，多为带骨的内脏等，蛋白质含量高，但脂肪也比较多，而且往往在大量使用调味料，将抄手馅做得油腻可口，营养价值较低。

      此外，根据《《中国居民膳食指南（2016版）》》，中国居民每日摄入的热能应控制在3500千卡，而抄手馅单餐摄入的热能约为400-600千卡，一星期吃4次，则一星期摄入热量达1600-2400千卡，其中，碳水化合物占比较高，脂肪也较多，若长期饮食不合理，容易导致营养不良和消化系统疾病，甚至能够引起肥胖等问题。

      综上所述，尽管抄手馅的做法很柴，但它的配料偏油腻、热量也很高，对健康不利，因此，人们应该避免过度摄入抄手馅，以保护身体健康。

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