大块鸡肉有什么做法(大块鸡肉有什么做法吗)

摘要：

      大块鸡肉是很受欢迎的一种常见的肉类。不仅因为它的好味道、而且富含多种营养成分，在饮食中非常有利于健康。下文将以此为例，从做法、营养分析、烹饪技巧等方面，总结出几种简单、可靠的大块鸡肉菜肴的制作方法。

      大块鸡肉有很多做法，由于不同于普通的小块鸡肉，大块鸡肉本质上更加适合进行烹饪。最基本的制作方式是烤、炒、煮和蒸。无论采用哪种方式，都可以让人品尝到大块鸡肉的美味。

      烤是一种比较受欢迎的做法，可以保留鸡肉最原始的鲜美外观和营养成分。一般情况下，需要将大块鸡肉放入有特定浓度盐水中浸泡半小时，然后放在油烤箱里烤熟，既可以保留原汁原味，又能让人吃起来更加鲜美。另外，还可以采用干燥腌制的方式，将鸡肉放入腌汁中腌制若干小时，然后在烤箱里烤熟，也能让大块鸡肉更加入味，口感更佳。

      大块鸡肉还可以煮出美味的汤来，用清水或高汤将鸡肉放入锅中，然后加入一些调味料，如姜片、葱花等，用小火煨熟，就可以做出一道美味可口的鸡汤。除此之外，还可以将大块鸡肉放入油锅中炒熟，再加一些香料拌匀，十分可口。

      大块鸡肉的营养也是很丰富的，对于肌体的发育是有很大帮助的。据营养学家调查显示，100克大块鸡肉含有蛋白质21.2克，碳水化合物2.4克，脂肪8.3克，能量147千卡，维生素A230微克，维生素E1.8毫克，钙22毫克，铁1.3毫克，锌0.9毫克，锰0.4毫克，磷113毫克。

      大块鸡肉众多食用方式，烹饪技巧也不容忽视，比如在烤的时候，可以将鸡肉用开水熬煮一会儿，然后用油腌制一段时间，最后才放入烤箱烤制，可以让鸡肉更加嫩滑。煮的时候，可以将鸡肉放入冷水中，然后慢火煮至从内部的肉汁慢慢流出，这种既保持了营养成分，又能让鸡肉更加鲜美。

      总之，大块鸡肉虽然有各种做法，但让人们可以品尝到营养丰富、鲜美可口的风味，同时也要注意烹饪技巧，实现大块鸡肉的最佳状态。

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