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大林鱼有哪些做法(大林鱼有哪些做法和吃法)

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大林鱼有哪些做法(大林鱼有哪些做法和吃法)

摘要：大林鱼是中国海南省特有的珍贵珊瑚鱼科鱼类，其独特的外表吸引了很多渔民。下面给大家介绍一些利用大林鱼做法的传统方法和新潮方法。

      

摘要：大林鱼是中国海南省特有的珍贵珊瑚鱼科鱼类，其独特的外表吸引了很多渔民


      传统做法

      1. 用水煮：将大林鱼去鳞、内脏，然后用清水煮熟，口感筋软，可以拌酱食用。

      2. 烧烤：将大林鱼去鳞，用干辣椒、蒜蓉、料酒、姜末等调味料抹上大林鱼身上，放入烤架烤熟，香脆可口，十分好吃。

      3. 炸鱼：大林鱼去鳞后，用面粉、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐等调料，涂抹在大林鱼身上，放入油锅内烧入适量油，炸至表面变金黄，里面也完全熟透，十分鲜美。

      新潮做法

      1. 炒大林鱼：将大林鱼去鳞、内脏，然后用油爆香蒜末、辣椒条等调料，加少量黑椒粉、醋、老抽、糖、花生米等调料，将大林鱼加入其中翻炒，直到表面变成金黄色即可。

      2. 白灼大林鱼：将大林鱼去鳞、内脏，用料酒、酱油、糖、盐等调味料略微抹在大林鱼身上，放入热油中，炸到外表呈金黄色，捞出放入凉汁（用料酒、酱油、糖、醋、蚝油、彩椒等搭配的汁汁中）中浸泡一会即可食用。

      3. 烤大林鱼：将大林鱼去鳞、内脏，然后抹上料酒、糖、盐等调料，放入烤盘中，放入烤箱中烤熟，外表变黄，里面变熟烤熟，十分鲜美。

      总结：大林鱼是一种非常珍贵的海洋珊瑚鱼，因其独特的外表而受到许多渔民的喜爱。以上就是关于大林鱼的传统做法和新潮做法，一般都以水煮、烧烤和炸鱼为传统方法，而炒、白灼和烤等为新潮的做法。对大林鱼的烹饪，大家可根据自己的口味和喜好选择，享受大林鱼之美味！

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