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大虾的正确做法怎么烧好吃(大虾的正确做法怎么烧好吃又简单)

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大虾的正确做法怎么烧好吃(大虾的正确做法怎么烧好吃又简单)

摘要：在中国，虾是一种非常受欢迎的海鲜，烧虾又是虾中最受欢迎的烹饪方式。想要烧出好吃的大虾并不难，只要掌握一些技巧就能够做出美味可口的烧虾。

      

摘要：在中国，虾是一种非常受欢迎的海鲜，烧虾又是虾中最受欢迎的烹饪方式


      1. 首先选择上好的虾，此处一般指白虾，白虾肉质鲜美，滋味最佳。在选购白虾时，应选择白虾肉质滑嫩、色泽纯正、活虾有明显鱼香气的新鲜虾；

      2. 洗净虾的外壳和内脏，用清水把虾从头至尾洗净，然后用凉水将虾冲洗2分钟左右即可；

      3. 将洗净的虾放入一个容器内，加入盐、酱油、料酒，将虾与调料充分拌和，腌制10分钟左右；

      4. 把虾腌制好之后，将油烧热，放入虾仁，用中火翻炒3-4分钟，炒至虾仁熟透，口感嫩滑；

      5. 将炒好的虾仁放入碗中，加入葱姜蒜粉、鸡粉、生抽、老抽等调味料，用勺子将虾仁和调料充分搅拌均匀，腌制5分钟左右；

      6. 最后烹饪时，加入蔬菜段、番茄洗净，加入椒盐等调料，小火煮开，再放入腌制好的虾仁，煮至虾仁熟透；

      7. 烹饪结束后，用勺子将虾仁盛出来，撒上少许胡萝卜末，把虾仁装盘，最后把剩下蔬菜段、虾仁之间排列整齐，搭配米饭或者馒头，即可享用美味的烧虾大餐。

      总结：首先精心选择上好的虾，使用新鲜的调料，可以制作出美味的烧虾。烹饪的关键在于腌制时间的把握，以及烹饪时的温度控制，只要按照以上步骤，就可以烧出一盘美味可口的烧虾来。

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