摘要:好吃的鸡可以通过多种不同的做法制作出来,从家常菜到中式最精致的烹饪技巧,都能烹调出美味的火鸡。下面,就来介绍一些典型的、非常受欢迎的烹饪方法和各种口味的烹制鸡做法。
1. 家常炸鸡:炸鸡是最家常的烹饪方法,将鸡肉裹上特殊的调料,经过冷却后炸至金黄色,咬一口满满的鲜香四溢,入口即化。
2. 煎鸡排:将鸡肉条搅拌上调料后平底锅煎,片刻之后加入少许水,开中小火焖煮,直至鸡肉条入味,表面熟透,但口感依旧嫩滑多汁,配上凉拌蔬菜,营养又美味。
3. 红烧鸡:将鸡肉,当地特色蔬菜,搅拌上料酒、 盐等调料,一起放入锅中炖煮,到最后放上冰糖起锅,外皮金黄酥脆,里面嫩滑爽脆,汤汁浓郁,营养又美味。
4. 水煮鸡:将鸡肉放入温水中,加入八角、 茴香、 姜片等香料一起煮,整个过程要把握时间,煮出的鸡肉鲜美多汁,不但好吃,还能提高食欲。
5. 麻辣鸡:将鸡腿肉切成小块,加入料酒、 盐、 熟油、 花椒、辣椒等调料精心拌匀,用麻油把调料涂抹在鸡肉上,放入锅中炸至金黄即可。鸡肉外皮酥脆清香,配以咸辣酱,麻辣味道很可口,也非常美味。
6. 五香鸡:将鸡肉放入大锅内,倒入冰糖、 香菇、 花椒、 葱蒜、 姜片等调料,加入料酒和生抽、 盐、 糖、 胡椒粉混合均匀,再放入油中炒至金黄,口感清香鲜美,带有酸甜味,入口即化。
总结:有了上述简单易学的烹调方法,一只可口美味的火鸡就能够在不久的将来出现在你的餐桌上。也许你会觉得烹制饭菜是很难的,但是只要你学会了这些简单易学的做法,烹调美食将是一件轻松愉快的事情。
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