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如何 鱼肉馅饺子做法(鱼肉馅饺子怎么做不腥好吃)

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如何 鱼肉馅饺子做法(鱼肉馅饺子怎么做不腥好吃)

摘要：鱼肉馅饺子也称作水饺，是一种受到许多中国人喜爱的食物，虽然它的做法简单，但是却很难把握好比例以达到最佳状态。本文将为大家介绍如何正确做出鱼肉馅饺子，将“麻辣”、“鲜香”、“爽脆”结合在一起，让您如同吃到天上的美味一样！

      

摘要：鱼肉馅饺子也称作水饺是一种受到许多中国人喜爱的食物虽然它的做法简单


      鱼肉馅饺子的准备材料：

      鱼肉料：鲤鱼或者鲢鱼1800g、姜30g、葱20g、鸡精2g、盐2g、料酒6ml、胡椒粉适量、花椒粉适量、太白粉6ml。

      饺子皮：面粉1000g、水335ml、植物油30ml，其它调料可以自行添加，但要少量。

      鱼肉馅饺子的做法：

      1. 鱼肉料炒制：将1800克鱼肉放入干净的盆中，再加入适量的料酒，葱姜，盐，鸡精，太白粉，胡椒粉，花椒粉以及少许水搅拌均匀，使鱼肉入味;

      2. 制作饺子皮:将1000g面粉，水，植物油，以及其它调料放入盆中，搅拌均匀，用手捏成一个光滑的小球，然后将小球放入搅拌机中打发，直到它变成一个光滑的面团;

      3. 包饺子：将面团分割成很多的小块，每一块都擀开成一个厚度在5毫米左右的圆饼，然后将圆饼上均匀抹上少许水，再将鱼肉料放入圆饼中，把饼裹起，包成饺子，将所有的饺子都包好之后，就可以煮了;

      4. 蒸煮：将鱼肉馅饺子放入蒸锅中蒸煮30分钟，用少许油点滴到表面，再将蒸锅放入火上烧开，将饺子蒸熟即可.

      总结：鱼肉馅饺子是一种受到许多中国人喜爱的食物，一般情况下，需要准备的材料要求较为严格，而厨师在炒制鱼肉馅料，制作饺子皮，以及包饺子，煮熟饺子时，更是要格外留心把握，做出来的鱼肉馅饺子才能让人品尝出“麻辣”、“鲜香”、“爽脆”的美味。

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