摘要：冲米粉，又称中式蜂蜜麦片，是一种用谷物经过炒制、搅拌和桑叶泡水而成的传统养生食品，有谷物和米水的特殊口感。冲米粉的做法有很多种，有蜂蜜入味，有红糖调味，有枸杞、百合等添加，满足多种口味需求。本文将为大家介绍如何冲米粉做法的大全。
首先，准备材料：高筋小麦粉2.5公斤，玉米粉0.5公斤，新鲜桑叶200克，蜂蜜50-80克，黑糖20-50克，枸杞适量，百合50-100克。
其次，制作方法：1. 将小麦粉、玉米粉和桑叶进行炒制，并根据自己的喜好酌情加入蜂蜜和黑糖；2. 将桑叶含水量控制在20%以内，放入搅拌机中搅拌至风叶形状；3. 将搅拌后的粉料倒入密封容器中，加入枸杞、百合等添加物，搅拌均匀；4. 将搅拌好的盆装谷物放入毛巾中放温，每次放温时间在3-5小时左右，放温3-4次；5. 将放温后的粉料放入桶中，每次放20-30公斤料，把粉料浸泡在谷物汁里，时间在4-6小时左右；6. 将浸泡好的米糊密封好，放置于室温中发酵4-8小时；7. 将发酵好的米糊放入搅拌机中，然后再放入适当的温水一起搅拌，搅拌至均匀，粉末状态；8. 把米粉内用谷物袋包装好，存放于干燥、通风处，即可食用。
最后，冲米粉既可以单独食用，也可以和豆浆或果汁搭配。每日一碗冲米粉，补充营养，增强免疫力，不仅能提供体内所需的矿物质和维生素，还能抵御炎症；此外，冲米粉中的谷物还可以固定体内膳食纤维，促进胃肠蠕动，减少肠肿瘤等疾病的发生。
总之，冲米粉历史悠久，营养丰富，做法多样，是一种非常适合家庭餐桌上的养生菜肴。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_16941.html
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