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如何处理菠萝做法(处理菠萝方法)

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如何处理菠萝做法(处理菠萝方法)

摘要：处理菠萝可以得到不同的结果，一般有去外层粉状的橙皮、然后去除核心，再去皮切片或者用摩擦法将菠萝汁榨取出来。总而言之，处理菠萝一般会分为4步：去除外皮、去除核心、切片、汁榨。

      

摘要：处理菠萝可以得到不同的结果，一般有去外层粉状的橙皮、然后去除核心，再去皮切片或者用摩擦法将菠萝汁榨取出来


      去除外皮：在处理菠萝前，要将菠萝表面的外皮擦洗干净，利用厨用刀削去上层橙皮，将菠萝外皮全部去掉，刨去淡绿色的部分，即可得到光滑的菠萝表面。

      去除核心：将清洗干净的菠萝放下，把菠萝分成四等份，利用厨用刀削去菠萝的核心，去掉白色的中心幼芽（有时也可以留下），处理完成后拿起来，可以看到四个大片又全面的菠萝片。

      切片：将菠萝分成四等份，小心将切口放向四个方向，利用厨用刀将菠萝切成片，可以从顶部至底部切出十几块片，每块片都是厚薄均匀、平整光滑的。

      汁榨：将切好的菠萝片放入容器中，再用搅拌机搅拌，使片仔细搅拌，菠萝汁就可以榨取出来，也可以用纱布将菠萝片放入榨汁机中碾磨，将汁榨出来。

      总结：处理菠萝一般会分为4步：去除外皮、去除核心、切片、汁榨。其中去除外皮可以用刮法或者削法，去除核心可以切出二等份或者四等份的菠萝，汁榨可以用搅拌机或者榨汁机。执行过程中一定要小心，以免切伤手指或者把菠萝搞毁，完成后可以调制美味可口的菠萝汁享用。

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