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如何正确煮冷面做法(如何正确煮冷面做法窍门)

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如何正确煮冷面做法(如何正确煮冷面做法窍门)

摘要：冷面是一种中国风味的拉面，传统口味改良后，受到越来越多人的喜爱，正确的烹调方法对开发出最美味的冷面十分重要。

      

摘要：冷面是一种中国风味的拉面传统口味改良后受到越来越多人的喜爱


      煮冷面的步骤有：

      1、准备好面条。冷面通常用的是拉面，吃起来有弹性，熟食后口感更佳，故拉面是最适宜的面条。

      2、将水煮开后，放入加了点盐的面条，以中火煮至面熟、水2500都收干，煮好的面条用一勺削开，取出放入准备好的沫冰水中，让它冷却。

      3、把冷却后的面条放入一个大碗中，加入适量的酱油、蚝油、醋、香油等调料，搅拌均匀。

      4、准备蔬菜干酪，将面条拌匀后，加入适量的生姜、葱头、花椒末、蒜末、番茄酱等佐料，拌匀变成冷面，装入一个密封的容器即可。

      5、在铺上适量的芝麻、虾米等，再淋上少许的油，即可享用刚刚烹制的冷面。

      以上就是正确烹制冷面的方法，它有浓郁而独特的风味，是集中国多种厨艺特色为一体的特色菜系，在夏季也是不错的凉菜之选。

      总结：正确煮冷面的步骤是：准备好面条，将水煮开，放入面条煮熟，取出放入凉水冷却，加入调料拌均匀，加入佐料调料，装入密封容器，铺上芝麻虾米，浇上少许油即可享用美味的冷面。

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