【乌鸡片】乌鸡片是中国药膳精髓,它拥有3000多年的历史,被誉为“养生宝贝”。它又称乌鸡饭,是指以鸡为主料,加上当地有垂直分类、营养搭配、味道搭配的各种配料,采用糖粥、泽拌、凉拌等加工工艺,做成一种拥有鲜美口感、营养材料丰富的膳食特色美食。
乌鸡片主要成分有鸡肉、栗子、葱、姜、蒜、芹菜、香菇、青豆、黑木耳、火腿肉、猪肝、青椒、冬笋等。最具特色的是它使用了传统中草药,如当归、黄芪、香叶、牛膝等,有补肾安神的功效。同时乌鸡片还可以作为养生、调理的滋补食谱,具有温肾壮阳、益卫安神之功效,能够改善气血畅通、精神振奋等功效,对健康有很多帮助。
乌鸡片的做法比较简单,一般要先将鸡肉切成小丁,加入盐、鸡精、酱油腌制;再将香菇、姜、葱洗净,切细末备用;将其他配料如栗子、火腿肉、冬笋、青椒等剁碎;先将油烧热,然后加入葱、姜、蒜炒香,再加入鸡丁翻炒,加入配料入锅,然后加入其他材料,并加入中药调料和别的调料,最后出锅就可以了。
乌鸡片的营养成分丰富,可以提供大量蛋白质,但脂肪含量较低,且有助于增强身体抵抗力,降低胆固醇,促进血液循环,具有强化免疫力、滋补肝肾、补虚养气等功效。此外,乌鸡片中的鸡肉含有大量维生素A、B1、B2和钙,能滋养皮肤,且有利于健康的保护,使人的精力增强。
总结:乌鸡片是中国药膳精髓,拥有3000多年的历史,它以鸡为主料,加上有垂直分类、营养搭配、味道搭配的各种配料,采用糖粥、泽拌、凉拌等加工工艺,加入当地有特色的传统中药,并加入调料而制成,口感鲜美,营养材料丰富,维生素、脂肪蛋白质含量较高,有助于增强身体抵抗力,降低胆固醇,促进血液循环,具有强化免疫力、滋补肝肾、补虚养气等功效,是养生、调理的滋补食谱。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_1938.html
相关推荐
-
凉拌莲藕怎么做法(凉拌莲藕怎么做法)
凉拌莲藕既可作为独立菜肴,也可以跟其它菜肴搭配,组成一顿完美的美味佳肴。莲藕有着丰富的营养,它含有丰富的多糖和膳食纤维,能有效帮助消化和清除体内毒素,而做凉拌莲藕可以保留莲藕原来的营养成分,所以深受大...
-
怎么做汤圆好吃的简单做法(怎么做汤圆好吃的简单做法窍门)
为做出好吃可口的汤圆,首先必须选择好的汤圆馅料,要想把汤圆做出好吃的,这是最重要的,因为汤圆的馅料有很多种,比如黑糖、花生油、冰糖、豆沙等等,可以根据个人喜好去选择,但要注意汤圆馅料必须是非常新鲜的,...
-
煮蛋怎么做法好吃(煮蛋怎么做法好吃窍门)
煮蛋的做法主要分为水焯蛋、蒸蛋、炒蛋、旋蛋等几大类,有不同的特点和技巧。水焯蛋:将清洗后的蛋放入沸水中,宝宝们可以根据喜好自由调整熟度时间,可以分别放入清水、生抽、老抽、白醋等,改善蛋的美味、增添营...
-
咀嚼怎么做法(咀嚼怎么做法最好吃)
另外,在咀嚼之前,应尽量减少食物的大小,不要吞咽整块的食物,好让我们可以更有效地咀嚼它。另外,也不要有赌气的心态,多了解不同的食物对我们身体的帮助,以鼓励自己咀嚼更多的食物,特别是高纤维的食物。综上...
-
绿豆圆怎么做法(绿豆圆怎么做法最好吃)
绿豆圆的制作方法具体如下:首先,准备好相应的原料,例如绿豆,糖,米粉等;其次,将绿豆放入锅中,加入适量水,煮至豆粒烂掉,捞出放入盆里,用勺子将煮熟的绿豆捣成绿豆泥;然后,将糖,米粉等原料加入绿豆泥中,...
-
宽腐竹怎么做法(宽腐竹的做法)
另一种比较常见的宽腐竹做法是拌炒。做法十分简单,首先将宽腐竹放入开水中焯烫5分钟,捞出控干水份,然后把宽腐竹放入热锅中煎制,加入适量的食用油,煎至变色,之后加入适量的葱姜蒜继续煸炒,加入适量的淡盐、白...
-
牛腩如何做法好吃(牛腩如何做法好吃又嫩)
最后,再把牛腩放入碗中,撒上葱花,放上醋汁,搭配我们最爱的面食,就可以享用鲜嫩美味的牛腩了。总之,做牛腩的方法很简单,但是有些步骤需要注意:首先,务必准备好各种材料;其次,牛肉要用中大火煸炒,用筷子...
-
怎么制作素鸡豆腐做法(怎么制作素鸡豆腐做法大全)
2. 首先将鸡胸肉切成大小一样的块,放入容器中,加入料酒、白糖、生抽、老抽、太白粉,拌和均匀,再腌制15分钟。3. 把腌制好的鸡胸肉放入锅中,然后倒入适量清水,大火煮开,至鸡肉熟透后捞出滤去油脂,待...
-
阁楼地板有什么做法(阁楼的地板怎么做)
其次,如果要装修阁楼地板,首先要防水,将楼板灌浆。一般来说,阁楼地板都由厚度不同的木板组成,需要用灌浆剂填充其中的空隙,使楼板平整。在这个过程中,务必要有足够的防水效果,这样可以有效防止地板潮湿等问题...
-
卷心菜怎么炒面做法大全(卷心菜炒面条的家常做法)
准备好干米粉与放入的调料,包括适量的盐、鸡精、香油和料酒,组合成炒面调料;同时准备好葱姜蒜,和其他调料。步骤二:把食材准备好。...